25年前,《机构投资者》(Instituti亚博赞助欧冠onal Investor)开始根据我们对高级财务主管的独家调查,发布全球顶级酒店的年度榜单。自那以后,豪华酒店服务的性质和范围发生了很大变化,但度假者和商务旅行者需求之间的区别变得模糊起来。
如今,带有无线网络连接的套房是必须的。但是,下班后的指压按摩或海藻裹身也同样重要。四分之一世纪以前,只有孤独的人才在家里吃饭。现在,优秀的酒店餐厅宣称拥有米其林星级和很高的Zagat数字。几十年前,领先的豪华连锁酒店向西方商务旅行者保证,无论他们的目的地多么奇特,他们都可以依靠提供家乡舒适的住宿和食物。如今,任何一家豪华酒店都承诺能即时接触到周围城市的文化,并试图向客人传达他们正在访问的国家的一些感觉。
令人惊讶的是,酒店业花了很长时间才明白这些基本原则。这就是为什么从1981年开始,像曼谷的《东方周刊》(Oriental in Bangkok)这样的先驱杂志连续10年在第二份榜单上占据首位(几乎其他所有出版物也是如此)。事实上,在整个80年代,亚洲酒店是我们的专家小组最青睐的场所。欧洲和美国的酒店在效仿香港、新加坡和东京的竞争对手对服务的忠诚后,才赶上了他们。(注:这种变化是有代价的。在过去的25年里,我们名单上的一些酒店的房价上涨了800%。)
在我们2005年度调查顶部发现的酒店不仅限于单个地区的酒店。我们的选民们去年平均在酒店平均度过了62夜(一个行政银行250晚),在纽约,第五大道夹具,整体排名第一的酒店。欧洲排名最高的酒店,Park Hyatt Paris-Vendôme,第二名饰面;和亚洲最好的,新加坡四季,世界第5位。和相同的地理多样性标志着我们特别周年纪念排名,回顾过去25年的前25家酒店 - 对最持续的旅行者感到宾至如归的致敬。
为了进行这项调查,机构投资者要求参与调查的金融亚博赞助欧冠家给他们最近去过的酒店打分,分数范围从1到100。这些分数的平均值和排名是根据一个公式得出的,该公式赋予那些经常出行的小组成员更大的权重。任何一家酒店都需要相当数量的投票才能获得资格。
该排名是在研究运营组主任Sathya Rajavelu和高级编辑Jane B. Kenney的指导下编制的,副编辑Michele Bickford的协助。
纽约瑞吉酒店:2005年度最佳酒店
1904年,约翰•雅各布•阿斯特(John Jacob Astor)为上流社会的朋友和其他强盗大亨开设了瑞吉酒店(St. Regis),因为他认为曼哈顿需要一家奢华的酒店,既能满足休闲阶层的需求,也能满足商务阶层的需求。多年来,或许是整整几十年,这家酒店迷失了方向,试图吸引更广泛的、不那么精英的客户。如今,瑞吉酒店(St. Regis)已经走过了一个世纪,重新发现了阿斯特(Astor)的配方,重新登上了酒店业的顶峰。
“我们不是一夜之间的酒店,”斯科特盖特赫斯(Scott Geraghty)说,47岁的Scott Geraghty曾在附近的埃塞克斯州近两年后一直是圣雷迪斯的总经理。这意味着即使在这个年龄36小时的度假胜地和城市为期一天的商务旅行,即在圣雷迪斯的客人倾向于从三天到整整一周的任何地方徘徊。他们可以承担每晚开场850美元的价格,每间客房升至每晚的价格超过1,200美元,以便更常用的套房住宿。“这些是在纽约寻找有人照顾他们的人,我们提供这项服务,”纽约酒店职业开始,当他是一个少年时,纽约酒店的职业生涯开始。
瑞吉酒店拥有256间客房和套房,共有11名礼宾员,可以随时安排一架直升机前往汉普顿海滩,或一架私人飞机前往大西洋城赌场;提供附近现代艺术博物馆的幕后之旅;建议去格林威治村一个安静的户外café消磨一个阳光明媚的下午;为百老汇演出或体育赛事争取最好的座位,即使这意味着要雇人排队购买最后一分钟的票。高级礼宾员麦金利•温斯顿(McKinley Winston)表示:“我们会做任何合法和合乎道德的事情。”
杰拉蒂说,每间套房都配有管家,以缓解商务旅行者的“小烦恼”。他补充说,管家会帮客人收拾行李、拆行李、安排汽车服务、帮助连接互联网、确认或重新安排约会,这“让你能专注于明天必须做的演示”。
至于酒店自己的演示文稿,新装修的客房的现代主义装饰是所有干净的线条,没有杂乱无章。壁纸上的垂直图案将眼睛吸引到非常高的天花板上。床铺有丝绸覆盖的檐篷,大理石浴室配有双水槽,地毯毛绒。厚壁和双窗帘Windows静音来自邻近套房或第五大道的任何声音。
从他们的房间里出来,客人们可以欣赏到原始酒店令人惊叹的艺术特色:镶嵌着各种大理石的走廊,雕刻得很深的皇冠装饰,博物馆级的挂毯和水晶吊灯。该图书馆收藏了可以追溯到一个世纪或更久以前的皮面英美小说和旅游文学。有足够大的会议室举行时装表演。Geraghty说,更小、更私密、带有金箔墙面装饰的会议室“正是提出IPO的最佳场所”。
之后,参与者可以在科尔国王酒吧(King Cole Bar)庆祝,1934年血腥玛丽(Bloody Mary)就是在这里发明的。萨尔瓦多Dalí是20世纪60年代大部分时间里住在圣瑞吉的居民,过去常常在时装模特的裸背上作画,这激怒了一些顾客。但这种古怪的行为会赢得阿斯特的认可。画家马克斯菲尔德·帕里什(Maxfield Parrish)在老国王科尔(Old King Cole)身上画上了他顽皮的笑脸。老国王科尔是1906年壁画的中心人物,这家酒吧因此得名。他笑的原因是一个不太文雅的秘密,不能公开——但酒保很容易就透露了。——乔纳森Kandell
柏悦Paris-Vendôme:欧洲第一
柏悦酒店(Park Hyatt Paris-Vendôme)在超级繁华的和平街(rue de la paaix)开业三年来,因其独特的风格赢得了赞誉——颓靡与精致简约的结合。“我们提供一种现代的、在家的、脚踏实地的感觉,”现年55岁、出生在瑞士的米歇尔•尧斯林(Michel Jauslin)说。尧斯林自开业以来一直担任该酒店的总经理,他在整合酒店各方面不同品质方面发挥了最大的作用,正是这些品质使柏悦酒店Paris-Vendôme在我们的全球最佳酒店排行榜上排名第二,在欧洲排名第一。
Jauslin的“少即是多”的概念塑造了酒店的方方面面,从外观开始。从候选名单中,他选择了出生于西雅图、在巴黎工作的建筑师埃德·塔特尔(Ed Tuttle)。塔特尔以融合传统和现代设计的能力而闻名,他将工地上的五座19世纪晚期的独立建筑改造成了Vendôme。具有历史意义的façades被保存了下来,但在庭院和有柱廊的公共房间内部,都是用抛光的米色石灰石建造的,呈现出一种朴素的新古典主义风格。拥有178间客房的Vendôme既有古宅的优雅,又没有高档精品酒店的浮华和现代气息,又没有太过酷的氛围。但宽敞优雅的客房(典型的双人房每晚500欧元[600美元])拥有当今最时尚酒店的所有福利,包括wi-fi服务和Bang & Olufsen娱乐中心。Jauslin说,这种组合“让许多习惯于刻板印象的酒店业人士感到惊讶,尤其是在巴黎,那里最好的酒店往往是古典宫殿。”
礼宾部和前台经理的服务也很周到,但也很随和。“我们的客人喜欢相对悠闲的氛围和对细节的个性化关注,”Jauslin说。例如,礼宾服务将利用其吸引力,提供陪同参观埃菲尔铁塔(Eiffel Tower)的服务,为客人省去排队的麻烦,前台还提供按要求在房间内免费使用笔记本电脑的服务。“我认为人们对顶级酒店的需求正在发生变化,”这位总经理补充道。
Jauslin于1992年开始为酒店寻找一个适当的酒店,当时他是欧洲西南和北非的副总裁,享受凯悦国际酒店和度假村 - 他仍然拥有的帖子 - 并管理巴黎凯悦酒店附近Charles de Gaulle国际机场。“我们在巴黎中部没有豪华酒店,所以找到rue de la paix网站,开发它是一种梦想项目,”Jauslin和妻子和两个儿子住在Vendôme。发展过程几十年并不让着名的Ecole毕业生HôtelièredeLausanne毕业。哈斯林的叔叔(一位前洲际酒店集团总裁)提前持续了一系列建议:“他告诉我,”工作非常努力,总是看到项目,从不抱怨,并取得成功。为了使Park Hyatt Paris-Vendôme成为现实,我只是遵循比较简单的建议。“- David Lanchner.
新加坡四季酒店:亚洲第一
新加坡四季酒店的特色是什么?“对细节的过分关注,”酒店总经理克里斯托弗·诺顿说。
他一点也不夸张:在这家拥有254间客房的豪华酒店(《机构投资者》的调查对象将其评为亚洲最佳酒店),一位专门的“客源历史亚博赞助欧冠学家”追踪并记录了所有向酒店员工提出的要求,并将每一项要求存入一个复杂的客户数据库。对某一位顾客的说明可能包括这样一个事实:他或她喜欢的橙汁不是冷的,而是在室温下提供的,或者某位顾客总是选择《亚洲华尔街日报》而不是其他七份日报。这种细致的记录让回头客的旅行变得特别容易,他们通常会在路边由客户关系经理接待,然后直接被护送到套房,完全绕过登记台。早上4点至6点之间的叫醒电话将被送到客人的房间,并提供咖啡或茶。
诺顿表示,这个想法是为了让酒店成为一个“功能支持机制”,为日程安排紧凑的商务旅行者服务。但休闲客户,尤其是带着孩子旅行的客户,并没有被遗忘。“没有什么比孩子的幸福更重要的了,”48岁的诺顿说,他是一名在法国和瑞士接受教育的美国人,在四季酒店和度假村工作了16年。“我可以送你克鲁格香槟和鱼子酱,但如果我有能力让你的孩子开心,那么这就没有那么大的影响了。”迎接年轻人的是巧克力片曲奇和牛奶,还有装满公主和大黄蜂化装服的糖果袋。诺顿解释说:“服务必须是特定于客户的。“你的需求可能与我的不同,但如果我能适应你的需求,并超出你的预期,我将终生拥有一个客户。”
诺顿在新加坡酒店担任总经理已有两年时间,他经常在该地区出差,负责管理巴厘岛、雅加达和马尔代夫的四季酒店。他也认为,新加坡酒店的受欢迎得益于良好的设计。这座有11年历史的20层大楼位于乌节路(Orchard Road)繁华的购物中心附近,他指出,它有“很棒的骨架”。他指的是宽敞的房间里高高的天花板、木质饰面和大理石浴室。(豪华行政套房的标准价格是每晚620美元。)“太空让你有宾至如归的感觉。尽管我们有254间客房,但我们仍是城里最小的五星级酒店,我们以客户为中心的服务给人一种非常精品的感觉,”他表示。亚洲与国际的艺术作品,让酒店更像是一个豪华的私人住宅。
四季酒店还拥有新加坡唯一一个带空调的网球场,以及新加坡最好的中餐馆之一“江南春”(Jiang-Nan Chun)。江南春以周末自助餐和亚洲早午餐闻名,有100多种菜品。Hervé Potus在新加坡著名的2005年世界美食家峰会上被评为“年度最佳点心厨师”,他提供了一个甜蜜的结局。——索尼娅Kolesnikov-Jessop
套房的成功
我们对过去25年里最著名的酒店进行了周年排名,并对其他值得注意的成就进行了调查。
东方伊甸园:机构投资者的世界最佳酒店调查从1981年开始的头十年,实亚博赞助欧冠际上属于一个机构:曼谷的东方酒店。这家拥有393间客房、以宁静著称的河边酒店,自1967年以来一直由传奇人物库尔特·瓦希特韦特(Kurt Wachtveitl)担任总经理,连续十年蝉联冠军。但在1991年,它被另一家亚洲高级酒店——香港丽晶酒店(Regent Hong Kong)——挤出了风头(该酒店在第二年也获得了冠军)。然而,这位129岁的东方人,一位真正的远东慈禧太后,自那以后已经三次夺回了第一名的宝座:1994年、1995年和2000年。今年它排在第18位,已经连续25年上榜。另一个值得注意的多次获得冠军的地方是贝莱尔,它恰好是这部连续剧(以及重播)的诞生地。洛杉矶酒店在1993年、1996年和1999年都是第一名,而且一直排名很高,在过去25年里,它一直是我们最著名的酒店。
迪拜的极限:迪拜的壮观的Burj Al Arab坐落在一个全面的微风中,坐落在一个全身风的巨型帆船上,坐落在他们自己的人造岛上,在波斯湾湾离岸280米。2003年,当迪拜举办了世界银行国际货币基金年度会议时,酒店举办了我们的小组,首先获得97.0的第一名 - 最高的。
常客:自1981年以来,只有五家酒店能荣膺每年上榜的殊荣:曼谷的东方酒店(Oriental in Bangkok);伯克利,伦敦;克拉里奇,伦敦;香港文华东方酒店;以及新加坡的香格里拉。(荣誉奖颁给了香港半岛酒店:它只在2003年非典爆发后一次跌出榜单。)
小的 。。。:最小的酒店出现在最佳酒店列表(1994年第6岁)是法兰克福优雅的58房间Schlosshotel Kronberg - 曾经是Empress Frederick的家园,仍然拥有Hesse王室。
. . .大:在纽约的华尔道夫-阿斯托利亚酒店,1245间客房的客房服务员保持着床单的清洁,这是我们名单上所有酒店中最多的。我们的选民经常入住酒店拥有180个房间的华尔道夫塔酒店(Waldorf Towers)(上一次排名65位是在2003年),这是一家酒店中豪华酒店中的豪华酒店。
PLACE LIFT:日内瓦的Des Bergues酒店于1834年开业,是II排行榜上最古老的酒店。1981年排名第36,到2004年已经跌至第62位,但可能正处于反弹的边缘。两年前被沙特王子阿尔瓦利德·本·塔拉尔·本·阿卜杜勒·阿齐兹买下的贝gues酒店已经关闭进行装修(它没有出现在2005年的名单上),但将于本月以贝gues四季酒店的名义重新开业。
快速崛起的新来者:尽管位于时代华纳中心的纽约文华东方酒店(Mandarin Oriental New York)开业仅两年,但在今年的排名中却名列第三。从35层的大厅望去,中央公园的景色令人叹为观止。
奢华高度:上海君悦酒店(2004年排名第31)位于金茂大厦的53至87层,金茂大厦是上海88层、1380英尺高的摩天大楼。
《连线》:早在1987年,洛杉矶的贝弗利威尔希尔酒店(Beverly Wilshire)就为其房间配备了数据端口和多个插孔,以迎合那些携带“便携式”电脑的技术前沿高管。因此,现在的丽晶贝弗利威尔希尔酒店(Regent Beverly Wilshire, 2004年排名第15)如今每间客房都有高速电缆,大堂也有wi-fi,也就不足为奇了。
极端改造:我们名单上的两个酒店可以被提名,以便进行最精心的扩展。1989年,埃及大亨穆罕默德·阿魏德德成立了1.5亿美元,巴黎丽思的十年内改造(当年第8号),其中包括一个400万美元的游泳池,拥有华丽的罗马风格和邻近的游泳池水疗中心雕刻出了一个子比拟。1994年,香港(日年第9号)在28楼和两个屋顶Helipads上加入了2亿美元的装修,加入了2亿美元的装修。巴黎·丽兹最后在2004年在第41号排名;香港半岛于2005年再次9。
井下入成本指数:那么……1981年,曼谷东方酒店(Oriental Bangkok)的豪华双人间每晚售价为180美元;在伦敦的康诺特酒店,一间双人套房的价格是96美元……现在:东方酒店的双人间售价440美元,康诺特酒店的套房售价740美元。当然,由于通货膨胀,81美元现在只值2.14美元。——路易斯Reamy