斯科特·杰拉蒂(Scott Geraghty)希望他的餐厅能像舒适的鞋子一样适合客人。“我们是联排别墅酒店，不是摩天大楼，”纽约中央公园丽思卡尔顿酒店的总经理Geraghty说。“我们像一家人。”
在中央公园南区的丽兹酒店门外，温馨舒适的氛围并不那么盛行。铣削游客与办公室工作人员混合，并在中城交通的阿罗马斯，街头供应商的烤架和街对面租用的马车的香气中，共创恒星公园慢跑者。酒店本身既不是特别小 - 259间面积超过22层 - 也没有时间磨损。RITZ在2001年从圣莫里茨连锁中取出了它，并做了一个勇敢的装修，使住宿更少但更大。最小的房间是425平方英尺，比许多曼哈顿公寓更宽敞。
但杰拉蒂和他的员工从电影行业的许多客人那里得到了启发，创造了一种永恒的财富和茧形的庄严的巧妙幻觉，以安抚商务旅行者。微妙但有学问的旧世界的触碰也起到了部分作用。所有面向公园的房间都配备了望远镜和纽约鸟类野外指南，这是为那些想在赶去参加早餐会议之前了解一下树梢鸟类学的人准备的。走廊里的20世纪20年代风格的家用电话有着陶瓷手柄和黄铜摇篮，让人想起盖茨比时代。厨师长拉尔夫·罗曼诺(Ralph Romano)每天中午都会带领孩子们到街对面喂马车。
一个紧凑的、光线柔和的大厅，允许但不特别欢迎路过的陌生人，这增加了亲密的效果，没有多余的大厅空间让旁观者或纽扣洞潜伏。“从前门到我们的电梯只需要20英尺，”酒店营销总监大卫·泰勒(David Taylor)说。“这对娱乐圈的客人有很大的吸引力。”
但杰拉蒂说，要想在曼哈顿中心维持五星级联排别墅的氛围，光靠家具是不够的。杰拉蒂曾在里海大学(Lehigh University)学习国际关系，并在美国烹饪学院(Culinary Institute of America)学习烹饪，两年前从竞争对手瑞吉酒店(St. Regis)加盟丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)。“满足客人未表达的愿望是我们的最高使命，”他说。
为了预测这些奇思妙想，丽兹的员工转向了互联网，为即将入住的客人起草资料，并为他们量身定制课外活动或设施，以提升他们的住宿体验。“我们是谷歌大师，”总经理自豪地说。杰拉蒂发现一名退休军官在纽约舰队周期间抵达，于是他安排了一场私人参观，参观了一些来访的军舰。一位有骑马热情的客人与纽约警察局骑马警察进行了一场意想不到的小跑。经常入住22楼14500美元一晚的皇家套房的阿拉伯酋长们发现，等候他们的是祈祷毯，房间的布局也为皇室成员提供了一些隐私，不受厨师、医生和保镖的陪同。泰勒说:“这家酒店在了解中东客人的特质方面做得很好。”
改变到了丽兹，尽管在边缘周围。一家在大厅的第六大道一侧的正式餐厅被Bistro Market的Bistro Market替换了几年，其中一家厨师Laurent Tourondel酒店提供距离纽约地区市场的新鲜农产品旋转的“Locavore”菜单，配有菜肴如在鹅肝酱中用炖韭菜和玉米粥的帕尔马干酪结痂。客房配有iPod基座，客人可以从前台借用iPad。
更多实质性的变化可以从酒店的客户中看到。泰勒说，波斯湾精英阶层的一些疾病，使他们不得不在纽约长期住院，帮助缓冲了经济衰退的影响。但为了弥补国内市场的疲软，他的销售团队正在更深入地进军新兴市场——尤其是巴西，在那里，丽思卡尔顿的代表每季度旅行一次，以吸引高档旅行社。
然而，新来者留在丽思酒店是为了成为传统的一部分，而不是改变它。至少这是Geraghty的学说。据总部位于田纳西州亨德森维尔的史密斯旅游研究公司(Smith Travel Research)称，2009年，美国豪华酒店的每间客房收入暴跌了24%，丽思卡尔顿不得不裁员;但仍有三名仪容整洁的礼宾员站在前台，随时准备满足客人的各种需求。一群虚张以待的商人在豪华的俱乐部酒廊(Club Lounge)里敲定了一份新合同。俱乐部酒廊位于二楼，为客人提供隐蔽处，售价仅为250美元。一位带法国口音的女士在这家由瑞士超级名厨La Prairie经营的纽约水疗中心，正在权衡鱼子酱或黄瓜洗面奶的优劣。对于那些还能负担得起的人来说，一切似乎都是正确的。在这动荡时期，稳定是重要的。